Par Roldan — Italian · Pasta

Amatriciana Gricia

Name: Amatriciana Gricia
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 10 leaves mint; 100 g pecorino; 100 g guanciale; 2 cloves garlic; 1 red onion; 1 cup white wine; 250 g pasta; 2 tbsp pepper

TEMPS : 20 MIN•PORTIONS : 2

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Ingrédients

0110 leaves mint
02100 g pecorino
03100 g guanciale

+ ingrédients masqués

Instructions

Heat a large pot with salted water for the pasta. Mince 10 leaves mint and grate 100 g pecorino.

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